چلر کی صلاحیت میں تبدیلی

ریفریجریٹر کی گنجائش گودام کی گرمی کے بوجھ سے مماثل ہونی چاہئے۔ یہ مناسب مشین کے ملاپ اور توانائی کو کنٹرول کرنے والے آلات کے استعمال کے ذریعے حاصل کیا جا سکتا ہے۔ بلاشبہ، سب سے اہم بات یہ ہے کہ کولڈ اسٹوریج کی تنصیب کے لیے توانائی کی بچت کے بہتر اقدامات ہوں۔ اگر گودام کا گرمی کا بوجھ بدستور برقرار رہتا ہے اور کمپریسر کی صلاحیت بڑی ہے، تو سسٹم کے بخارات کا درجہ حرارت کم ہو جائے گا یا کمپریسر بدقسمت ہو گا۔ یہ ایڈجسٹ کرنے کے لئے ایک بہت مشکل ریفریجریشن سسٹم ہے، اور ریفریجریشن ڈیوائس کا استحکام بھی ناقص ہے۔ اس کے برعکس اگر ریفریجریٹر کی گنجائش کم ہو جائے تو بخارات کا درجہ حرارت بڑھ جائے گا اور گودام کو ٹھنڈا کرنا مشکل ہو جائے گا کیونکہ مشین بروقت بخارات میں بننے والی ریفریجرینٹ گیس کو جذب کرنے میں ناکام ہو جاتی ہے۔
جب گودام کی گرمی کا بوجھ اور ریفریجریٹر کی صلاحیت میں کوئی تبدیلی نہیں ہوتی ہے، اگر بخارات کے بخارات کی اندرونی سطح پر تیل کی فلم یا ٹیوب کی بیرونی سطح پر ٹھنڈ کی تہہ موجود ہو تو یہ ٹھنڈک کے اثر کو بھی متاثر کرے گا۔ اور گودام کو ٹھنڈا کرنا مشکل بناتا ہے۔ ڈیزائن کی ضروریات کے مقابلے بخارات کا درجہ حرارت بہت زیادہ یا بہت کم ہونا غلط ہے۔ بہت زیادہ فوڈ پروسیسنگ ٹیکنالوجی کی ضروریات کو پورا نہیں کر سکتا، اور بہت کم ریفریجریٹر کے انرجی انڈیکس اور آپریشن اکانومی کو خراب کر دے گا۔ مخصوص مظاہر حسب ذیل ہیں:
① بخارات کا درجہ حرارت کم ہو جاتا ہے، جس سے ریفریجریٹر کی ٹھنڈک کی صلاحیت کم ہو جاتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ بخارات میں گیس کا مخصوص حجم بڑھ جاتا ہے اور فی یونٹ حجم میں ٹھنڈک کی گنجائش کم ہو جاتی ہے۔ لہذا، فی گھنٹہ ریفریجریٹر میں گردش کرنے والے ریفریجرنٹ کی مقدار کم ہوتی ہے؛
② بخارات کا درجہ حرارت کم ہو جاتا ہے، اور ہر کلو گرام گیس کو سکیڑنے کے لیے استعمال ہونے والی توانائی بڑھ جاتی ہے۔